Une recette classique mais toujours très facile à réaliser. L’houmous est toujours très apprécié et se marie avec tous les plats d’été!

Il vous faut:

• 250 gr de pois chiche
• 1 gousse d’ail
• de la purée de sésame (tahin)
• le jus d’un citron
• un peu d’huile d’olive
• du cumin et du paprika

Dans un mixeur, mettez en premier les pois chiche cuits avec 2 cuillères à soupe de tahin. Ajoutez ensuite la gousse d’ail, le jus de citron et un peu d’huile d’olive.

Mixez le tout. Ajoutez un peu d’huile d’olive pour avoir une texture lisse et soyeuse. Ajoutez ensuite le cumin et le paprika.

Réservez au frais avant de servir.