Muffin d’automne pour le petit dej’

Une recette sympa, facile à réaliser et à adapter selon vos gouts et vos envies. J'vais des pommes sous la main mais j'aurais pu mettre des poires et des noisettes. Si vous le voulez, vous pouvez utiliser de la farine de blé et du lait de vache à la place de leurs alternatives. Ingrédients 180 … Lire la suite Muffin d’automne pour le petit dej’

Cookies aux pépites de chocolat (version sans gluten)

La pluie est bien là, les températures baissent. Pour réchauffer un gouter entre amis ou en famille, rien de mieux que de savoureux cookies à partager. Four: 180°C                           Préparation: 10 minutes                       … Lire la suite Cookies aux pépites de chocolat (version sans gluten)

Les farines sans gluten: des alternatives à la farine de blé

Je cuisine de plus en plus sans gluten, surtout en pâtisserie. Je n'ai pas d'intolérance particulière mais j'aime essayer de nouvelles recettes. J'aime aussi le fait de changer de farines pour avoir des apports plus ou moins importants en fibres, en minéraux et en protéines. Je fais attention à travailler avec des farines biologiques et … Lire la suite Les farines sans gluten: des alternatives à la farine de blé

Madeleines à tomber (version sans gluten)

Dimanche brumeux, dimanche heureux! Je partage avec vous ma recette de madeleines sans gluten facile à réaliser avec des farines de riz et de sarrasin. Bien sur, si vous n'êtes pas intolérants au gluten vous pouvez les faire avec de la farine de blé. J'aime beaucoup le mélange riz-sarrasin qui apporte beaucoup de minéraux (magnésium, … Lire la suite Madeleines à tomber (version sans gluten)

Cake au citron bergamote sans gluten

Chaque année j'attends avec impatience le retour du citron bergamote sur les étales des magasins bio! Je pense être addict à ce petit agrume. J'ai toujours un flacon d'essence de bergamote à portée de main. En gâteau, en marmelade ou dans du rhum arrangé, ce citron bergamote saura ravir vos papilles! Je partage avec vous … Lire la suite Cake au citron bergamote sans gluten