Healthy food & Recettes

L’alimentation anti-inflammatoire, comment améliore-t-elle notre santé?

Mise en avant dans l'amélioration d'un grand nombre de maladies, l'alimentation A.I. peut être mise en place par tous pour préserver notre santé. L'inflammation est un processus naturel qui aide l'organisme à lutter contre les agressions extérieures et l'aide à s'auto-guérir. Dans certains cas, cette inflammation devient chronique et peut conduire au développement de nombreux… Lire la suite L’alimentation anti-inflammatoire, comment améliore-t-elle notre santé?

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Mes 5 aliments healthy de l’hiver

Mon arme antifatigue: le kiwi Ce petit fruit est une très bonne source de vitamine C (90 mg pour 100g). Cette vitamine aux propriétés antioxydantes nous procure de l'énergie, lutte contre la fatigue et nous aide à combattre les infections. Ma dose: un kiwi par jour minimum pour passer une bonne journée! Ma touche de… Lire la suite Mes 5 aliments healthy de l’hiver

Healthy food & Recettes

Les « laits » végétaux: une alternative saine

Si comme moi vous êtes un peu perdue au rayon lait végétal, vous trouverez ici les apports des différentes boissons végétales. Dans tous les cas, il faut faire choisir des laits "sans sucres ajoutés" et bio de préférence. Pour couvrir tous les apports dont le corps a besoin, il est préférable de mélanger plusieurs boissons,… Lire la suite Les « laits » végétaux: une alternative saine

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Brownie aux noix moelleux et craquant

C'est le gâteau des goûters de l'enfance. Il faut qu'il ait une fine pellicule croquante et qu'il fonde dans la bouche. Pour un autre gout ou plus de croquant, on peut remplacer les noix par des noisettes ou des noix de pécan. Pour réaliser la recette, vous avez besoin de: 100 gr de chocolat à… Lire la suite Brownie aux noix moelleux et craquant

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Cookies aux pépites de chocolat (version sans gluten)

La pluie est bien là, les températures baissent. Pour réchauffer un gouter entre amis ou en famille, rien de mieux que de savoureux cookies à partager. Four: 180°C                           Préparation: 10 minutes                      … Lire la suite Cookies aux pépites de chocolat (version sans gluten)

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Les farines sans gluten: des alternatives à la farine de blé

Je cuisine de plus en plus sans gluten, surtout en pâtisserie. Je n'ai pas d'intolérance particulière mais j'aime essayer de nouvelles recettes. J'aime aussi le fait de changer de farines pour avoir des apports plus ou moins importants en fibres, en minéraux et en protéines. Je fais attention à travailler avec des farines biologiques et… Lire la suite Les farines sans gluten: des alternatives à la farine de blé